Shanghái, noviembre de 2025. – Por primera vez, Ecuador participará en el Salón del Chocolate de Shanghái, la feria de chocolate más prestigiosa del mundo, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre de 2025 en el Nuevo Centro Internacional de Exposiciones de Shanghái, dentro del marco de la feria internacional Food & Hospitality China.
Este evento, considerado la “Copa Mundial del chocolate”, reunirá a más de 250.000 visitantes internacionales y a las marcas más reconocidas del sector.
El país estará representado por el maestro chocolatero Michel Kammoun, fundador de KAMM Organic, quien ofrecerá la conferencia “The Origin of the Cacao and Zero Waste Chocolate” el 12 de noviembre a las 13h30 (hora de Shanghái),equivalente a las 00h30 del mismo día en Ecuador. En su presentación, Kammoun expondrá la historia ancestral del cacao ecuatoriano y su evolución hacia un modelo de innovación sostenible y economía circular. A través de su exposición, destacará cómo Ecuador transforma cada parte del fruto —la pepa, el mucílago y la cáscara— en productos de alto valor.
Durante el evento, el público podrá disfrutar de catas, degustaciones y experiencias sensoriales con chocolates elaborados a partir de cacao ecuatoriano. La participación de Ecuador en este escenario marca un hito histórico para el país, que continúa su proyección como el origen del cacao en el mundo.